Descrição

Produto elaborado a partir de uvas da variedade Niágara, emblemática da região meio oeste catarinense. A obtenção do mosto acontece pela separação natural das cascas, sem processo de prensagem, Este mosto é clarificado e segue para a fermentação em autclaves. Interrompe-se a fermentação através de diminuição de temperatura, no momento em que o teor alcoólico atinge os 7,4%. Em seguida o espumante é filtrado e envasado. Resulta deste processo um produto surpreendente, que mantém as características exóticas e peculiares da variedade Niágara.

ESSE PRODUTO CONTÉM PRESSÃO. MANUSEIE COM CUIDADO.

Uvas: Niágara

Classificação: Doce

Características:
Apresenta coloração amarelo claro com toques esverdeados e mostra grande quantidade de perlage, muito fina e persistente. O aroma é intenso e exótico, com toques florais, evocando o perfume da própria uva. A acidez é equilibrada e o ataque de gás carbônico na boca é muito agradável por ser atenuado pelo açúcar remanescente.

Álcool: 7,4% vol

Temperatura de consumo: Entre 3ºC e 5ºC

Harmonização:

Este espumante faz boa combinação com doces, tortas, frutas e sobremesas em geral.