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Risoto Especial

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Ingredientes:

2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola picada
2 xícaras de arroz do tipo italiano
1 xícara de Vinho Branco de Mesa Seco Vô Luiz
1 maçã picada
Sal
½ copo de requeijão light
Salsa picada

Modo de Preparo:

Aqueça o azeite e refogue a cebola
Junte o arroz e o vinho, cozinhando até o vinho evaporar.
Aos poucos, acrescente o caldo de legumes, mexendo sempre.
Ponha as maçãs sem casca cortada em cubos.
Coloque o requeijão e misture bem.
Tempere e salpique com salsa picada.

Rendimento: 4 Porções

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